Los Mejores Tips Para Un Meatless Monday

Todo lo que necesitas saber..

Meatless Monday's o Lunes sin carne es un movimiento global que impulsa a las personas a reducir el consumo de carnes rojas en su dieta los días Lunes para promover la salud y el bienestar del planeta.

Facts:

Reducir su consumo puede ayudar a contener la producción de gases de efecto invernadero.
Producir UNA hamburguesa de carne de res de un cuarto de libra utiliza 425 galones de agua, suficiente agua para llenar 10 bañeras ¡Imagínate!
Es una forma sencilla de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2 ¡que mejor!

BJMX Tips:

Las verduras son muy importantes, elige 2 o 3 opciones para tu platillo ¡No te limites!
Combina cereales y leguminosas para obtener proteína vegetal y sustituir la animal. Ej: arroz + lentejas.
Las opciones son infinitas, un Meatless Monday no tiene por que ser aburrido.¡Prueba cosas nuevas! Aquí te dejamos algunas opciones.

BJMX Fav: Bowl de Quinoa

Ingredientes:

- 150 g de quinoa

- 1 taza de camote

- 1 pimiento rojo

- 1/2 taza de cilantro

- 1/2 taza de edamames sin vaina

- Tu aderezo preferido

Preparación:

Coce la quinoa (1 parte de grano por 2 de agua).
Hierve el camote hasta que muestre una consistencia suave y fácil de rebanar.
Corta en trozos pequeños todos los ingredientes.
Sirve todos los ingredientes en un bowl y acompaña con tu aderezo favorito. ¡Disfruta!